Index cien potravín, ktorý sleduje mesačné zmeny v cenách obilnín,
olejnín, mliečnych výrobkov, mäsa a cukru, dosiahol za minulý rok 124
bodov a oproti roku 2022 tak klesol o 13,7 %. Ceny cukru síce o viac než
štvrtinu vzrástli, ich rast však kompenzoval pokles cien obilnín a
jedlých olejov.
Ceny obilnín klesli o 15,4 %, keďže zásoby na trhu sa podľa FAO v
porovnaní s rokom 2022 výrazne zvýšili. V rámci týchto komodít sa opačne
vyvíjali iba ceny ryže, ktoré oproti roku 2022 vzrástli až o 21 %.
Dôvodom je klimatický fenomén El Niňo a obmedzovanie vývozu zo strany
Indie.
Ešte výraznejší pokles však zaznamenali ceny jedlých olejov. Tie sa
znížili o 32,7 %, k čomu prispelo zvýšenie dodávok na trh a pokles
produkcie biopalív.
Na druhej strane, ceny cukru vzrástli v roku 2023 o 26,7 %. Za samotný
december však zaznamenali pokles, keď Brazília zvýšila dodávky na
svetové trhy.